食品学院举办“疫”起学“未来食品”夏令营经验分享会

发布者:食品学院发布时间:2022-09-11浏览次数:52

为进一步拓宽我院学生的专业视野,提高大家的食品知识素养,食品学院团委邀请我院参加暑期“未来食品”夏令营活动的10名学生,举办了非常时期“疫”起学“未来食品”夏令营经验分享会,为全体学生带来一场别开生面的网络“食品知识大餐”。

分享会中,同学们纷纷表示在夏令营中收获良多,了解到许多关于未来食品领域前沿知识,经过国内外教授的讲解,进一步开拓了自己的视野,提高了自己对所学专业的认知。同时对自己现在的学习与研究起到指导作用。参会的同学一一做了分享: 

在未来食品夏令营中活动中,我负责最终的PPT英文汇报,如切如磋,如琢如磨。本次活动将知识的输入与输出相结合,为促进学子和师生间的学术交流提供了一个良好平台。同学们在此过程中能够更真实、更深入地接触到未来食品及其他相关领域的研究内容,通过思想观点的碰撞,激发科研热情,提升创新能力。同时,全英文的交流展示也极大地锻炼了同学们的英语表达能力。希望日后若还有机会,我也会积极参与到相关的活动中去。

——6165cc金沙总站2021级研究生万一来

  非常开心能够参加此次未来食品夏令营!在夏令营中,我主要负责老师讲座信息的整理。在合作过程中,每个人都主动分工,与时间赛跑,成功完成最终汇报。这次夏令营主要介绍了食品技术创新、功能性食品、感官科学等主题。未来食品是近些年乃至将来食品行业的发展热点,了解未来食品有益于我们的学业以及职业选择。

——6165cc金沙总站2019级本科生齐海雯

    感谢各位老师的倾囊相授,让我学到了很多新的知识,让我对食品行业未来的发展前景有了更加深刻的认识。未来食品科学作为新型的前沿交叉学科,以食品合成生物学、食品大数据、感知科学、智能装备制造等交叉学科领域为主要研究方向。在小组合作的汇报中,我主要是通过查找资料来撰写本组课题——益生菌与肠道健康的背景。在合作的过程中,我们每个人都认真完成自己所负责的内容,通过自己最大的努力来呈现最完美的小组汇报内容,感谢我们组的每一位成员!最后,祝大家未来在食品领域发光发热,感恩相遇!  

    ——6165cc金沙总站2021级研究生于姝莉

为期四天的未来食品夏令营结束了,转瞬即逝。从各位老师的讲授中,了解到食品工业作为人类食物供给、膳食安全以及美好生活关联度最高的民生工业,涵盖面很广。近年来,人类遇到了众多前所未有的挑战,人类对食品的期许以及未来食品的新的理论以及新的体系需要被全新的构建。我们组成小组,也浅显探索了食品的未来发展,通过合作制作PPT形式展示了我们对未来食品的理解,并寄予了期许。在这短短的四天中,我收获良多。

——6165cc金沙总站2020级本科生郭婧怡

在活动期间我主要负责PPT逻辑内容梳理,研究热点资料查找和PPT制作及检查美化工作,活动期间听了各个方向的讲座使得我对于未来食品有了进一步的理解。同时,通过学习孙嘉老师等益生菌相关的讲座也为后面的课题研究提供了一些新的思路。

——6165cc金沙总站2020级研究生王江涵

     我非常感谢老师们和工作人员给予和创造的宝贵学习机会。在特殊时期,虽然我们由于疫情无法线下参营,但是,这一周的学习仍让我受益良多。从食品技术的革新、功能性食品到感官科学,再到替代蛋白、食品的可持续发展,我第一次意识到:我所认识的食品是如此的局限!食品不只是一个专业,它的发展方向也不仅限于食品领域,还涉及食品大数据、智能装备制造等领域,未来的发展趋势充满机遇与无限可能。

——6165cc金沙总站2020级本科生尹昕

据悉,“未来食夏令营是由白马未来食品研究院中美食品协同创新中心发起、倡导主办,对口高校江南大学食品学院指导支持。旨在通过系列讲座和研讨会,向各大高校食品专业学子讲述与探讨当今与未来食品相关热门的领域、技术及其发展趋势。所涉及的主题包括数字化食品技术创新、功能性食品、感官科学、替代蛋白的发展、食品的可持续发展等。

受疫情影响,有几位同学受电脑学习工具限制,但是他们充分发挥自己主观能动性,小组成员之间配合默契,在不到两天的时间里完成五分钟全英文高质量的ppt演讲,展现了食品学子团结一心,积极进取,拼搏向上的风采,并得到其他高校成员及教师的高度认可。

营长:姜绪林  营员:万一来 尹昕 王江涵 郭婧怡 于姝莉 齐海雯 刘逸超 李玲锐 罗珂煜

(通讯员:刘桂青)